Le choix du Bag Innov

On parle souvent de Bag-in-Box, ou de BIB, mais en bon français, il faudrait parler de « caisse-outre » ou de fontaine à vin, car Bag-In-Box est une marque déposée de Smurfit Kappa, une entreprise d’origine irlandaise. Il s’agit d’une technologie issue des recherches de la NASA : une poche souple et étanche, entourée d’un carton et munie d’un robinet. Elle peut contenir toutes sortes de liquides. Le vin y est à l’abri de l’oxygène, et conserve ses qualités pendant huit semaines après ouverture.

MYWAH a choisi d’utiliser le Bag Innov, une outre mise au point par l’entreprise de Nicolas Aiguille à Narbonne. Plus solide que le BIB traditionnel, la poche n’a pas besoin d’être contenue dans un carton. Elle est munie d’une puce RFID qui transmet de nombreuses données à un serveur : ouverture de la poche, nombre de verre servis, etc.

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